• 01-мар-2021, 20:19

Вафельные трубочки

Вафельные трубочки

Хрустящие трубочки с кремом

Трубочки по этому рецепту получаются очень вкусными, в меру сладкие, легко сворачиваются горячими.

Состав:

  • 100 граммов маргарина
  • 3 яйца
  • 0,5 стакана сахара
  • 1 стакан муки

Приготовление

1. Растапливаем маргарин.
2. Добавляем яйца, сахар, перемешиваем.
3. Добавляем муку, перемешиваем.
Тесто готово.
Крем можно сделать заварной и кофейный.

Заварной крем

Состав:

  • 1 стакан сахара
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка муки
  • 1 стакан молока
  • ванилин
  • 200 граммов сливочного масла.

Приготовление

1. Соединяем сахар с мукой и ванилином.
2. Добавляем яйцо, перемешиваем.
3. Постепенно вводим молоко, хорошо вымешиваем.
4. Ставим на огонь, доводим до кипения.
Как только масса загустеет, снимаем с огня, даем остыть до комнатной температуры.
5. Растираем масло и добавляем в крем.
6. Взбиваем миксером.

Кофейный крем

Состав:

  • 250 граммов молока
  • 3 чайных ложки молотого кофе
  • 200 граммов сахара
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка муки
  • 180 граммов сливочного масла.

Приготовление

1. Доводим до кипения молоко, добавляем кофе, перемешиваем, снимаем с огня, даем постоять 5 минут.
2. Процеживаем через сито.
3. Перемешать сахар с мукой.
4. Добавляем яйцо, хорошо перемешиваем.
5. Добавляем кофе с молоком, перемешиваем.
6. Ставим на огонь и варим на медленном огне до загустения, помешивая.
7. Снимаем с огня и остужаем.
8. Масло взбиваем миксером, добавляя частями кофейно-молочную массу.
9. Взбиваем миксером до однородности.


Похожие новости

Добавить комментарий