Салаты на Новый год.

Всегда хочется приготовить что-то новое и оригинальное на новогодний стол. Предлагаю подборку салатов, возможно вам какие-нибудь из них придутся по вкусу.

Салат из курицы.

Очень простой салат с минимальным набором продуктов.

Состав:

• 500 граммов куриной грудки
• 1/2 чайной ложки соли
• 250 граммов огурцов
• 1 лук
• 4 яйца
• майонез

Маринад для лука:

• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка сахара
• 2 столовых ложки уксуса
• 2 столовых ложки воды.

Режем грудку соломкой и обжариваем, солим, перчим. Даем остыть.
Лук режем и маринуем: смешиваем соль, сахар, уксус и воду, заливаем лук на 15 минут.
Яйца разбиваем в чашку, солим и взбиваем венчиком.
Жарим яичные блинчики. Даем остыть и режем соломкой.
Огурцы тоже режем соломкой.
Все соединяем, заправляем.

Салат из шампиньонов

Несложный в приготовлении, но очень вкусный острый салат.

Состав:

• 1 кг шампиньонов
• 1 болгарский перец
• 4 штуки лука
• 100 граммов растительного масла
• зелень
• 0,5 столовой ложки соли
• 1 столовая ложка кориандра
• 2 столовых ложки сахара
• 0,5 чайной ложки красного острого перца
• 0,5 столовых ложки черного перца
• 1 чайная ложка паприки
• 5 зубчиков чеснока

Грибы, режем на части, привариваем в кипящей воде 5 минут, вытаскиваем и даем остыть.
Лук режем полукольцами, болгарский перец соломкой,
Зелень и чеснок измельчаем.
Обжариваем лук.
В емкость кладем грибы, болгарский перец, зелень, чеснок.
Добавляем специи, уксус и кладем лук вместе с маслом.
Перемешиваем, накрываем и ставим в холод на 3-4 часа.

Салат из свеклы

Очень вкусный и оригинальный салат.

Состав:

• 1 свёкла
• 3 яйца
• 100 граммов сыра
• 1 соленый огурец
• майонез
• 1 столовая ложка горчицы
• 150 граммов орехов
• соль, перец
• 1 зубчик чеснока.

Отвариваем свеклу, яйца.
В майонез добавляем горчицу, чеснок.
Все ингридиенты режем кубиками.
Орехи измельчаем.
Все перемешиваем, заправляем майонезом.
Убираем в холод на 1 час.

Приятных вам праздников!