Рецепт вкусного мяса
Рекомендую приготовить такое мясо на новогодний стол.
Способ приготовления:
Режем мясо чуть крупнее чем на гуляш. Солим, перчим и обжариваем не небольшом огне до золотистой корочки. По желанию можно добавить лук.
Отдельно обжариваем лук, добавляем разведенную томатную пасту или томатный соус. Тушим несколько минут.
Перекладываем мясо в кастрюлю, добавляем пассеровку и бульон или горячую воду. Тушим 30 минут, добавив лавровый лист.
Пока мясо готовится, заливаем чернослив без косточек кипятком, даем постоять минут 8-10. Затем сливаем воду и добавляем чернослив к мясу. Тушим до готовности мяса.
Приятного аппетита!